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KETOGENIC BOOSTER ALMOND-Special Box-

KETOGENIC BOOSTER ALMOND-Special Box-

通常価格 ¥8,800(TAX included)
通常価格 セール価格 ¥8,800(TAX included)
セール SOLD OUT

※クーポン対象外商品です。

 

STOREで絶大な人気を誇るアーモンドシリーズに、「KETOGENIC BOOSTER ALMOND -Special Box-」が数量限定で新登場!Special Boxでしかお召し上がりいただけない贅沢なフレーバー2種を詰め込みました。

「KETOGENIC BOOSTER ALMOND」は、高城剛が世界中の生産地を巡り、南イタリア・プーリア地方の一農園でみつけた最高のシングルオリジンのアーモンド・シリーズ。不耕起や有機農法を通して原始に戻し、自然発生した当時の環境を再構築して採れた古代種アーモンドで、なかでも一番脂分が上質なジェンコ種だけを使用しています。薬品を使わない完全な天日干しでカビを滅菌し、高い栄養価と大地の生命力を感じさせる芳醇な味わいがあります。この厳選したナッツに、8weeks.aiのチーフ・クリエイティブ・シェフ自ら手作業で味付けした、完全ハンドロースティングなシングルオリジンアーモンドです。

今回、多くの方々のご要望に応え、新生活がはじまる春先ならではの特別なボックスセットを作りました。定番の「ソルト」「コーヒー」「ペッパー」に加え、限定新フレーバー「抹茶」「カレー」をセットにしてお届けいたします。
「抹茶」は、静岡県藤枝市・朝比奈産の希少な抹茶を使用。山間の霧による天然の遮光と被覆率九割の手作業栽培により、テアニンを最大限に引き出しました。上質な抹茶を纏った1粒から、美味しさと日本の伝統的な茶葉の恵みをまるごと感じていただけます。他に類を見ない鮮やかなグリーンに仕上がったアーモンドの姿も印象的です。
そして「カレー」は「味わい」だけではなく、「身体へのやさしさ」も追求しました。胃腸に刺激の強いチリは使わず、コリアンダーやターメリック、クミンなど、アーユルヴェーダでも重用されてきたスパイスを厳選してブレンド。ギーのコクと甘い芳香がスパイスと見事に調和しました。噛むほどにマイルドな塩味と豊かなフレーバーが層になってはじける、上品な味わいをお楽しみください。


<salt>
屋我地島の塩を使用。シンプルな味付けなので、アーモンドの持つ本来の味をダイレクトにお楽しみいただけます。

<coffee>
キャラメルのように甘くまろやかな風味をもつエチオピア・シェカ産のハニープロセス豆を抽出し、ローストアーモンドに香り豊かなシロップとしてまとわせました。仕上げには、果実感あふれるグジ産ナチュラルのパウダーを使用。カビ毒のリスクを抑えたクリーンでピュアな味わいです。

<pepper>
粒の粗さが異なる2種類のペッパーと屋我地島の塩を使用。シンプルな味付けながら、アーモンドの持つ本来の味をダイレクトにお楽しみいただけます。

<matcha> ※special box限定
静岡県藤枝市・朝比奈産の希少な抹茶を使用。山間の霧による天然の遮光と被覆率九割の手作業栽培により、テアニンを最大限に引き出しました。上質な抹茶を纏った1粒から、美味しさと日本の伝統的な茶葉の恵みをまるごと感じていただけます。他に類を見ない鮮やかなグリーンに仕上がったアーモンドの姿も印象的です。

<curry> ※special box限定
「味わい」だけではなく、「身体へのやさしさ」も追求しました。胃腸に刺激の強いチリは使わず、コリアンダーやターメリック、クミンなど、アーユルヴェーダでも重用されてきたスパイスを厳選してブレンド。ギーのコクと甘い芳香がスパイスと見事に調和しました。噛むほどにマイルドな塩味と豊かなフレーバーが層になってはじける、上品な味わいをお楽しみください。


 

※2/27(金)から発売の「KETOGENIC BOOSTER ALMOND」は、配送まで通常より2〜3日ほど多くお時間をいただいております。

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説明文

CHEF PROFILE

長谷川 慎(Makoto Hasegawa)

調理師学校卒業後、リッツカールトン大阪を皮切りに国内外のホテルやレストランで研鑽を重ねる。料理長を務めていた広尾「クリオーゾ」ではミシュラン東京2014ビブグルマンを獲得。その後、研鑽を積んだミラノ「ラ・ラッテリア」で良質な素材を活かし健康的で美味しい料理を提供する姿勢に感銘を受け、その想いを形にした恵比寿・ゴロシタを独立開業。現在は今までの経験に加えバイオロジカルデータ解析を活かし、健康的な食品のメニュー開発に取り組んでいる。